Halka Tatlısı - традиционная турецкая сладость

Halka Tatlısı (халка татлысы) – один из самых популярных турецких десертов, полюбившийся как местным жителям, так и туристам. Его готовят из теста на основе муки, манки и йогурта, формируют в виде колец и обжаривают до золотистой хрустящей корочки. Затем десерт щедро пропитывают ароматным сахарным сиропом, что придаёт ему особую сладость и сочность.

Истоки этого лакомства восходят к эпохе Османской империи, когда сладости были неотъемлемой частью праздников и застолий. Halka Tatlısı часто считают более простым, но не менее любимым «родственником» таких десертов, как тулумба и баклава.

Сегодня Halka Tatlısı — любимое угощение на улицах Турции. Его можно встретить на рынках и в кафе, чаще всего в сопровождении стакана крепкого турецкого чая. Этот десерт символизирует гостеприимство, тепло и радость общения.