Künefe – знаменитый турецкий десерт

Кünefe (кюнефе) – один из самых известных турецких десертов, который очаровывает как своим уникальным вкусом, так и историей. Этот горячий десерт готовится из тонко нарезанного теста с тягучей сырной начинкой. Künefe запекается на сливочном масле, поливается сладким сиропом и подается горячим, часто с добавлением фисташек.

Десерт возник в Антакье, регионе Хатай, известном своим богатым кулинарным наследием. Здесь Künefe стал символом гостеприимства и единства. В турецкой культуре Künefe – это не просто десерт, а ритуал. Наслаждение им с семьей или друзьями делает стол теплее и праздничнее. Часто подается как завершение обильного приема пищи, особенно во время праздников.

При посещении Турции попробовать Künefe обязательно – это не просто еда, а живая традиция и часть культуры.