Турецкий кофе – традиция, живущая и по сей день

Возникший в XVI веке в Османской империи, турецкий кофе быстро стал важным повседневным ритуалом и до сих пор занимает особое место в турецкой культуре. Турецкий кофе пьют медленно — во время бесед, проявляя гостеприимство и даже гадая на кофейной гуще.

Его готовят в турке (джезве) из очень мелко молотого кофе, воды и терпения. Когда появляется знаменитая пенка, аромат наполняет всю комнату.

Маленькая чашка — это как короткое путешествие в Стамбул: тёплое, насыщенное и пропитанное историей.