Turku brokastis

Brokastīm ir svarīga vieta turku dzīvē. Neskatoties uz to, ka katrā valstī ir savas brokastis, turku brokastis ir neatņemama Turcijas kultūras sastāvdaļa, kas apvieno lielas ģimenes un draugu lokus un kas dod pozitīvu noskaņojumu visai dienai.

Viebiežāk turku brokastīs tiek ēstas olas (tiek gatavotas dažādos veidos, piemēram, “menemen”), dažādi svaigie dārzeņi, sieri, olīvas, desas, asās un neasās pastas, ko smērē uz maizes; kā saldo mēdz ēst “kaymak” ar medu vai ievārījumus, ko smērē uz maizītes. Un noteikti brokastis nevar būs bez svaigās un karstās melnās turku tējas, ko uzvāra speciālā tējkannā “çaydanlık”.