Halka Tatlısı – tradicionāls turku saldums

Halka Tatlısı ir viens no populārākajiem turku desertiem, kas iemantojis gan vietējo iedzīvotāju, gan tūristu simpātijas. Tas tiek gatavots no miltu, mannas un jogurta mīklas, kas veidota gredzenu formās un cepta līdz zeltainai, kraukšķīgai garoziņai. Pēc cepšanas desertu pārlej ar aromātisku cukura sīrupu, kas piešķir īpaši saldo un sulīgo garšu.

Šī salduma vēsturiskās saknes meklējamas Osmāņu impērijas laikos, kad saldie ēdieni bija neatņemama svētku un viesību sastāvdaļa. Halka Tatlısı bieži tiek uzskatīts par vienkāršāku, bet tikpat iemīļotu radinieku citiem turku desertiem, piemēram, tulumbām un baklavām.

Mūsdienās Halka Tatlısı ir kļuvis par iecienītu ielu gardumu. To var atrast tirgos un kafejnīcās visā Turcijā, bieži baudot kopā ar glāzi stipras turku tējas. Šis saldums simbolizē viesmīlību, siltumu un kopā būšanas prieku.